华亭
华亭以创新意念演绎怀旧沪菜,诚邀您通过舌尖滋味领略老上海的璀璨魅力。餐厅以中式月洞门为设计灵感,在流丽线条与连绵曲线的交织之间,翠绿与灿金相间的色调渲染出摩登复古韵味,展现精致与前卫时尚的巧妙调和。在这别具一格的用餐环境中,耳畔回荡着20世纪30至40年代的怀旧金曲,让您彷彿置身在上海昔日的繁华盛世,不期然沉醉其中。
餐厅由国宴大厨主理,以承传传统的烹调技艺,将上乘食材化为一系列上海佳肴及精致淮扬菜,包括葱香八宝葫芦鸭及松露鲍鱼东坡肉等当代经典菜式,每一道都经过精雕细琢,呈现沪菜的优雅风韵。餐厅更用心搜罗各款优质黄酒,提供丰富的招牌鸡尾酒及无酒精特调选择,还备有荣获“2024中国年度酒单大奖”最高级别“三杯卓越奖”殊荣的酒单,让您的寻味之旅更臻完美。
本餐厅是澳娱综合至尊卡的参与餐厅。
菜式
中菜/上海菜及淮扬菜
时间
午餐:中午12时至下午3时
晚餐:下午6时至晚上9时30分
特别营业时间
2024年12月28日
中午12时至晚上9时30分
衣着
商务休闲
男士请穿着及脚踝长裤,请勿穿露趾鞋、凉鞋或背心
地点
澳门上葡京二楼204A号(西门入口)
泊车位置
C 区
年龄限制
欢迎任何年龄宾客
菜单
餐厅的匠心设计呈现往日的美好情怀,而翠绿色的主调正好呼应其坚守的“环境友善”理念。为实践环保永续的烹调之道,华亭的餐饮团队从食材入手,严选源自认证农场和养殖场的有机农作物及鱼类,以及获海洋管理委员会(MSC)和水产养殖管理委员会(ASC)认可的海产,将可持续发展的概念融入美馔体验。此外,餐厅还提供一系列采用优质产源有机葡萄酿制而成的香槟及葡萄酒,让每一口滋味享受更添意义。
来自扬州的国宴主厨严永刚,秉承对正宗淮扬菜和上海菜的热诚,亲自设计餐厅的所有菜单内容,倾注独树一帜的烹调哲学,坚持“以最好的材料,制作出最好的口味”,为您呈献媲美国宴的美馔滋味。
严永刚主厨对烹调艺术的热爱,以一丝不苟的技艺和摆盘诚挚呈现。作为久经历练的大厨,他发挥精湛刀功和烹饪造诣,以创新意念演绎经典沪菜,炮制出精致地道的上海本帮菜和淮扬菜,呈献清新雅致、原汁原味的优雅韵味。