味賞

當名廚技藝遇上調酒藝術，造就味賞成為澳門頂尖的新派葡國菜餐廳。味賞榮獲2024年《福布斯旅遊指南》四星嘉許，並榮膺《2024攜程口碑榜奢華餐廳》— 鉑金餐廳 ，呈獻獨樹一幟的獲獎美饌體驗。

味賞與米芝蓮星級名廚José Avillez攜手合作，將他對烹調的前瞻視野，結合「休閒精緻餐飲」的理念，啟發自中菜與澳門本土菜，重新演繹當代葡萄牙美食，把「樂聚共享」的餐桌體驗帶到澳門。主廚Herlander Fernandes以此餐飲理念精研創意菜餚，採用優質食材配合現代烹調技法，為經典菜式及時令佳餚注入嶄新風味，帶來炸鱈魚配橄欖、水晶麵包配帝王蟹等特色美饌，讓您與親朋好友分享美味，彰顯葡萄牙歡聚共享的傳統餐飲文化。

餐廳的室內裝潢糅合時尚設計與東方韻味，處處可見傳奇時尚大師 Karl Lagerfeld 以黑白與金色為主的鮮明風格，並融入在中國寓意吉祥、葡萄牙象徵機智的喜鵲設計，象徵中葡文化交融的橋樑，主用餐區的LED天花屏幕呈現出喜鵲翱翔之姿，巧妙體現中西合璧的意象，將兩國的文化和美學綺麗交織。

味賞吧的設計同樣充滿巧思，由「老佛爺」親自操刀的裝潢別具格調，靈感源自中式鳥籠的酒吧結合東方主題元素，營造出中西文化相融的優雅環境，最適合與良朋共聚。酒吧由世界調酒冠軍、度假村首席調酒師馬銘康掌舵，研創出兼具經典葡萄牙和澳門風味的調酒系列，藉著多款創意特調訴說中葡的往昔故事。除特色雞尾酒外，味賞吧還擁有超過 1,600 款的佳釀珍藏，包括逾百款以可持續生態系統釀造的生物動力葡萄酒，使酒吧於2024年榮獲《葡萄酒觀察家》「最佳卓越大獎」。