메자 바이 조제 아빌리즈

요리법과 디자인을 스타일감 있게 결합한 <메자 바이 조제 아빌리즈>는 대담하고 현대적인 인테리어가 동양적인 느낌을 만나는 고급 다이닝 경험을 즐길 수 있는 곳으로 2023년 사우스 차이나 모닝 포스트(SCMP) 100 탑 테이블스 중 하나로 선정되었습니다. 레전드 패션 선구자 칼 라거펠트가 큐레이팅한 즐거운 미식 여행은 레스토랑 전체에 걸쳐 블랙, 화이트, 골드 톤을 사용한 시그니처 스타일로 감각적 만족이 더해집니다. 독특한 칵테일 바에서는 최첨단 스타일과 중국적 아이콘이 특별하게 결합하여 포르투갈 요리의 카리스마가 강조됩니다.

메자의 파트너이자 미슐랭 스타 셰프인 조제 아빌리즈는 전통, 퀄리티, 열정, “농장에서 식탁까지(Farm to table)” 철학을 모두 담은 풍미가 가득한 현대식 포르투갈 메뉴를 고안했습니다. 아빌리즈는 포르투갈에 있는 자신의 레스토랑의 다양한 시그니처 메뉴를 새로운 방식으로 해석하여 예술적 요리로 선보일 뿐만 아니라 프렌치프라이를 곁들인 피리피리 치킨, 프렌치프라이와 오렌지 샐러드를 곁들인 바삭한 어린 돼지 요리 등 마카오의 현지 요리도 선보입니다. 진정한 ‘페치스쿠(petisco)의 절묘한 풍미를 경험하고 레스토랑의 와인 리스트에서 다양한 포르투갈 와인을 탐색하며 환상적인 미학과 분위기를 만끽하세요. 메자의 와인 리스트는 2023년 중국 올해의 와인 리스트 어워드에서 3회 연속 가장 높은 등급인 ‘3 글래스 어워드’를 받았으며 스타 와인 리스트 2023에서도 권위 있는 ‘화이트 스타’를 받았습니다. 일요일에는 포르투갈의 음식 공유 풍습에서 영감을 받은 점심 식사와 함께 포르투갈의 전통적이면서 현대적인 음식이 있는 미식 여정을 즐기세요. 제철 해산물, 별미 요리, 디저트가 포함되어 있습니다.